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天博·综合体育官方app下载安装7月的野菜之王田边一摘几十斤凉拌十分美味却常被农民痛恨

2024-09-12 13:53:36
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天博·综合体育官方app下载安装7月的野菜之王田边一摘几十斤凉拌十分美味却常被农民痛恨(图1)

  我国有着丰富的野生植物资源,其中比较受人们的喜欢的,当属野菜,基本上大部分在农村生活过的朋友都吃过,不过随着现如今人们对野菜的认知越来越高,使得很多野菜逐渐被发展成了日常食用的蔬菜。

  比如香椿、荠菜、鱼腥草等野菜,过去就只有农村的人们才会吃,而如今不仅在城里十分受欢迎,价格也不便宜,像香椿,这几年就越来越贵了。

  而在大部分的认知当中,野菜只有春季才能吃到,等过了春季就吃不到了,实际上并非如此,有些野菜的生命力很强,不仅春季有天博·综合体育官方app下载安装,在夏季也同样有。本期笔者就给大家分享一种野菜,它是7月的野菜之王,田边一摘一大把,凉拌十分美味,但却常被农民痛恨。

  说到野菜中的王者,在每个吃过野菜的朋友的心目中应该有几种候选的,笔者个人认为荠菜、香椿、刺老芽、蕨菜等几种野菜的入选机会最大,但要说到7月的野菜之王,那么非“马齿苋”莫属了。

  至于原因,那自然是7月能见到的野菜极少,而马齿苋则是7月份农村地区最常见到的野菜之一了,并且无论是营养价值,还是味道,都是上上之选,故而很多人都认为马齿苋是7月的野菜之王。

  在农村的路边、田边,甚至是农民们开垦的菜园当中,经常能见到马齿苋,想要吃它根本不需要花多大的精力,只需要去菜园、田边转悠一圈,随便一摘就是几十斤。

  马齿苋本身的味道有点点酸,所以吃它的方法很简单,只需焯下水,简单的凉拌一下就十分的美味了。而且这马齿苋本身也有着清热降火的作用,在夏季的时候吃再好不过了,既下饭,又能清热。除了凉拌,炒着吃,做汤,做馅包饺子、包子都是极为不错的。

  随着人们对马齿苋的开发,现如今的马齿苋也成了城里一种常见的蔬菜,在菜市场、超市等地方都能见到,价格也不贵,一般2元多一斤,经济又实惠。

  马齿苋和很多杂草一样,是一种生命力极强的植物。马齿苋对环境不挑剔,只要不是特别差的那种环境,基本上都能生存,而且马齿苋有着极强的抗旱能力,即使在40度的高温天气下,就算不给它浇水,它依然能很好的存活,不像其他蔬菜,在这个天气下早就晒蔫了。

  不仅耐旱,还耐涝,淹都淹不死。而除此之外,马齿苋的繁殖力也极为强大,基本上只要一出现,那必定是成片的出现,很容易泛滥成灾,又极难清除干净。因此在民间,也把马齿苋称作“长命草”、“不死草”、“晒不死”,说的就是它生命力强、难除。

  也因马齿苋这些特点,让它常常成为农田、菜园里的杂草,所以虽然它可以食用,虽然它价值很高,但却遭到了很多农民朋友的痛恨,毕竟吃也吃不完,除也难除掉。

  总得来说,马齿苋是7月的野菜之王无可争议,毕竟它的的确确有着这样的实力,不过它强大的适应性、生命力也同样让人头疼,若是能够加大对马齿苋的利用,也许农民们就不会对它这么痛恨了,同时也能给农民带来一些额外的收入。

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